Cómo el ayuno inhibe la inflamación

Munich (The-Health-Site.com) - Muchos piensan que ayunar en lugar de perder peso. La renuncia a los alimentos sólidos también debería tener un efecto calmante sobre enfermedades como la diabetes mellitus, la artritis reumatoide o la migraña. Los investigadores ahora han descifrado lo que podría ser. El miércoles de ceniza comienza la cuaresma de 40 días.

Cómo el ayuno inhibe la inflamación

Munich (The-Health-Site.com) - Muchos piensan que ayunar en lugar de perder peso. La renuncia a los alimentos sólidos también debería tener un efecto calmante sobre enfermedades como la diabetes mellitus, la artritis reumatoide o la migraña. Los investigadores ahora han descifrado lo que podría ser.

El miércoles de ceniza comienza la cuaresma de 40 días. Para muchos, esta es una ocasión para acortar significativamente los placeres mundanos. Mientras que algunas personas prefieren perder peso, otras se abstienen porque tienen "ayuno". Porque se sabe desde hace tiempo que el cambio de metabolismo durante el ayuno influye positivamente en los procesos inflamatorios. El Prof. Vishwa Deep Dixit de la Escuela de Medicina de Yale y su equipo han explorado más a fondo este mecanismo y cómo afecta al sistema inmunitario.

Combustible alternativo alivia el sistema inmune

Al hacerlo, descubrieron que los cuerpos cetónicos (ß-hidroxibutiratos), que el cuerpo forma a partir de los ácidos grasos durante el ayuno, desempeñan un papel clave. Sirven al organismo en tiempos de hambre, con una dieta estricta o estrés físico extremo como fuente alternativa de energía.

Pero los cuerpos cetónicos no solo funcionan como combustible, sino que también calman el sistema inmune. Inhiben el llamado inflamasoma, un complejo de diferentes proteínas que se encuentra en la superficie de los fagocitos. A través de este complejo, los fagocitos se activan y causan otros reproductores inmunes, el comienzo de un proceso inflamatorio. Esto es precisamente lo que impide que los cuerpos cetónicos interfieran con la capacidad de las células inmunes para comunicarse.

Relevancia para muchas enfermedades

Eso es al menos lo que los investigadores han hecho sobre fagocitos y ratones humanos aislados. Estos últimos fueron criados de modo que fueran particularmente susceptibles a enfermedades inflamatorias. Los científicos alimentaron a los roedores con una dieta rica en cetonas y pudieron demostrar que esto reducía el proceso inflamatorio.

"Este mecanismo podría ser relevante en muchas enfermedades que involucran procesos inflamatorios", dijo Dixit. Al ayunar, uno podría dirigir la inflamación estimulada que provoca diabetes, reumatismo y compañía en el cuerpo hacia órbitas más normales. Una declaración, por cuánto tiempo alguien tiene que ayunar para hacer este efecto por sí mismo, los investigadores aún no podían hacerlo. "Nuestro siguiente paso será comprender mejor los mecanismos moleculares", dijo Dixit a The-Health-Site.

Instrucciones de expertos en ayuno

El ayuno significa la abstinencia voluntaria de alimentos sólidos y estimulantes durante un período definido de tiempo. Es importante beber lo suficiente. La mayoría de las personas ayuna durante siete días. También hay dos días de alivio y dos días de construcción. La cura de ayuno generalmente toma al menos dos semanas para el ayuno médico, pero también se puede extender a cuatro semanas. Los expertos recomiendan ayunar bajo la guía de profesionales, especialmente si alguien padece enfermedades crónicas. (Ih)

Fuente: Yun-Hee Youm et al. El metabolito cetona β-hidroxibutirato bloquea la enfermedad inflamatoria mediada por inflamasoma NLRP3. Nature Medicine, 2015; DOI: 10.1038 / nm.3804

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