Las necesidades de proteínas

El requerimiento de proteína depende de varios factores. Descubra cómo se calcula aquí.

Las necesidades de proteínas

Dado que la proteína o algunos de sus componentes básicos, los aminoácidos, son vitales para los humanos, es importante que los respectivos las necesidades de proteínas también para cubrir. La cantidad de proteína por día depende de varios componentes, como el físico y la actividad. Lea aquí cómo se calcula el requerimiento de proteína y cómo se nota una sobredosis o una deficiencia de proteína.

Las proteínas se crían, eliminan y reconstruyen constantemente. Los productos de desecho se excretan a través de los riñones. Para compensar esta pérdida y satisfacer las necesidades de proteínas, del nueve al once por ciento de la ingesta diaria de calorías debe provenir de las proteínas. La cantidad de proteína depende de la constitución particular, recomendado por la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), pero 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal - tanto en adolescentes y adultos y personas mayores.

Los lactantes y niños pequeños tienen un ligero aumento del requerimiento de proteína y deben incluir más proteína por kilo de peso corporal con 0,9 a 2,7 gramos, ya que soporta la construcción de la sustancia del cuerpo y el sistema inmunológico.

Sin embargo, ya absorben lo suficiente a través del suplemento recomendado (cereal-leche-avena) y leche materna, de modo que no se debe alimentar ningún requesón o yogurt. Por el contrario, se administra a la adición de la proteína - principalmente en forma de leche de vaca - los niños se acerquen bastante rápidamente más allá de las proteínas cantidad recomendada que grava los riñones y el metabolismo.

La lactancia materna y las mujeres embarazadas también necesitan más proteínas, a saber, alrededor de 10 a 15 gramos más que el requerimiento regular de proteína por día.

Los atletas de fuerza a menudo consumen conscientemente más proteínas, ya que prometen un mayor crecimiento muscular. Sin embargo, una dieta balanceada generalmente cubre los requerimientos diarios de proteínas sin ningún problema. Un ejemplo: Un adulto con 60 kg de peso corporal podría cumplir con sus requerimientos de proteína de alrededor de 48 gramos por día, por ejemplo, 300 gramos de amaranto, 200 gramos de lentejas, atún o carne de res y 100 gramos de Hühnervollei seca.

El requerimiento diario de proteína de un vistazo (Fuente: Sociedad Alemana de Nutrición)

edad

las necesidades de proteínas

g / kg de peso corporal / día

hombre

mujer

De 0 a menos de 1 mes

2,7

De 1 a menos de 2 meses

2,0

De 2 a menos de 4 meses

1,5

De 4 a menos de 6 meses

1,3

6 a menos de 12 meses

1,1

1 a menos de 4 años

1,0

4 a menos de 7 años

0,9

7 a menos de 10 años

0,9

10 a menos de 13 años

0,9

13 a menos de 15 años

0,9

15 a menos de 19 años

0,9

0,8

De 19 a menos de 25 años

0,8

De 25 a menos de 51 años

0,8

51 a menos de 65 años

0,8

65 años y más viejo

0,8

Embarazada desde el 4° mes

58 (total por día)

la lactancia materna

63 (total por día)

Requerimiento de proteína: ¿Qué sucede si usted tiene una sobredosis?

Ocho de los 20 aminoácidos totales de proteínas son vitales, técnicos: esenciales. El resto puede ser creado por el propio cuerpo. Para suministrar estos ocho en cantidad suficiente, la literatura científica indica un requerimiento de proteína de 0.34 gramos por kilogramo de peso corporal y día. Que la DGE recomienda 0,8 gramos sin embargo, es que dependiendo del valor biológico de la proteína, por lo que dependiendo de la cantidad de la proteína de alimentos puede ser utilizado por el cuerpo, sólo una parte de la proteína consumida se toma realmente. Por lo tanto, el valor más alto no es una guía para consumir demasiada proteína, sino más bien un tipo de amortiguación para garantizar que llegue la cantidad requerida de proteína.

Si uno está expuesto a cargas muy altas deportivos a corto plazo, por ejemplo en una fase de crecimiento muscular o después de una carrera de maratón, uno puede ingesta de proteínas momentáneamente aumentar significativamente (de 2 a 3 g / kg de peso corporal). A largo plazo, incluso los atletas no deberían superar el valor de 1 gramo por kilogramo de peso corporal. De lo contrario, el organismo cambia al metabolismo de proteínas, debido a la proteína altamente concentrada, los riñones pueden cargarse mucho y finalmente dañarse.

Requerimiento de proteína: ¿Qué ocurre con la deficiencia proteica?

Una deficiencia de proteína es rara en este país debido a la composición de los alimentos y, si se produce, a una buena reparación. Sin embargo, la ingesta de muy poca proteína puede tener consecuencias graves a largo plazo, ya que los aminoácidos están involucrados en numerosos procesos en el cuerpo.

Una deficiencia es particularmente notable debido a las alteraciones de la estructura ósea y el sistema inmune. En casos extremos, un resfriado leve puede convertirse en neumonía en personas con un nivel de proteína demasiado bajo.

Además, debido a que los aminoácidos están involucrados en la formación y el mantenimiento del esqueleto, la deficiencia proteica puede aumentar el riesgo de rotura y acelerar la pérdida ósea relacionada con la edad.

Si el nivel de proteína cae permanentemente fuerte, también se siente a menudo sin conducir. Cualquier persona que no esté segura sobre sus niveles de proteína puede medir sus valores y los de ellos en el médico las necesidades de proteínas deja determinar


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