Vitamina b12

La vitamina b12 puede salvar el cuerpo por mucho tiempo. Aprenda aquí cuánto y para qué necesita la vitamina b12.

Vitamina b12

Vitamina B12 (Cobalamina) pertenece al complejo de vitamina B y es la √ļnica vitamina soluble en agua que el cuerpo puede almacenar durante varios a√Īos. Lo hace principalmente en el h√≠gado. La vitamina B12 es particularmente importante para la formaci√≥n de gl√≥bulos rojos, la funci√≥n del sistema nervioso y la regeneraci√≥n de las membranas mucosas. Averig√ľe aqu√≠ cu√°nta vitamina B12 necesita.

Descripción general del producto

Vitamina B12

  • ¬ŅQu√© es la vitamina B12?

  • ¬ŅCu√°l es el papel de la vitamina B12 en el cuerpo?

  • Vitamina B12: requisito diario y dosificaci√≥n

  • Vitamina B12: alimentos de alto contenido

  • ¬ŅC√≥mo se expresa una deficiencia de vitamina B12?

  • ¬ŅC√≥mo se expresa una sobredosis de vitamina B12?

¬ŅQu√© es la vitamina B12?

La vitamina B12 (cobalamina) es una de las vitaminas B. B12, como también se le llama, debe ser canalizado activamente a través de las células de la mucosa del intestino hacia el cuerpo. Para la ingesta de vitamina B12, es necesaria una proteína especial, el llamado factor intrínseco, que se produce en el estómago.

El cuerpo almacena vitamina B12 durante varios a√Īos, especialmente en el h√≠gado. Por lo tanto, la √ļnica vitamina soluble en agua que el cuerpo puede contener es B12.

La vitamina B12 contiene varias cobalaminas, que son compuestos con la misma estructura química básica. Solo son producidos por bacterias. Se acumula en productos de origen animal (hígado, carne, huevos, productos lácteos) pero también se encuentra en alimentos microbianos como el chucrut.

¬ŅCu√°l es el papel de la vitamina B12 en el cuerpo?

¬ŅPara qu√© sirve la vitamina B12? Afecta a una gran cantidad de procesos importantes en el cuerpo, por ejemplo, diferentes procesos metab√≥licos. Adem√°s, la vitamina B12 tiene un efecto sobre:

  • la estructura de las c√©lulas nerviosas en la m√©dula espinal
  • muchas reacciones en prote√≠nas y metabolismo de √°cidos nucleicos
  • la ingesta de √°cido f√≥lico en los gl√≥bulos rojos

Estrellas como Rihanna o Jennifer Lopez juran sobre la vitamina 12 por otra razón: perder peso. En forma de una dosis altamente concentrada, se inyecta para estimular el metabolismo. Sin embargo, científicamente no está demostrado que esto realmente haga perder peso.

Vitamina B12: requisito diario y dosificación

La cantidad de vitamina B12 que necesita diariamente es diferente. La cantidad diaria recomendada, seg√ļn la Sociedad Alemana de Nutrici√≥n (DGE) para adolescentes de 15 a√Īos o m√°s y adultos, es de aproximadamente 3,0 microgramos de vitamina B12 ingerida diariamente. Sin embargo, la dosis o la necesidad pueden variar, por ejemplo, durante el embarazo y la lactancia, el requerimiento de vitamina B12 puede aumentar ligeramente (ver tabla).

Requerimiento diario Vitamina B12: Se debe incluir mucho de acuerdo con la recomendación de la DGE:

edad

Vitamina B12

ug / día

bebés

De 0 a menos de 4 meses

0,4

De 4 a menos de 12 meses

0,8

ni√Īos

1 a menos de 4 a√Īos

1,0

4 a menos de 7 a√Īos

1,5

7 a menos de 10 a√Īos

1,8

10 a menos de 13 a√Īos

2,0

13 a menos de 15 a√Īos

3,0

Adolescentes y adultos

15 a menos de 19 a√Īos

3,0

De 19 a menos de 25 a√Īos

3,0

De 25 a menos de 51 a√Īos

3,0

51 a menos de 65 a√Īos

3,0

65 a√Īos y m√°s viejo

3,0

Embarazada / lactando

3,5/4,0

Vitamina B12: alimentos de alto contenido

Lea sobre los niveles de vitamina B12 de los alimentos en los alimentos de contribución con alto contenido de vitamina B12

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    Cerebro hambriento

    Para que el cerebro funcione sin problemas, requiere alrededor del 20 por ciento de la energía total que un ser humano recibe a través de los alimentos. Y eso, aunque la mente solo representa aproximadamente el dos por ciento del peso corporal. Por lo tanto, es más importante mantener el cerebro con un suministro equilibrado de nutrientes.

  • Im√°gene 3 de 10

    Buen az√ļcar, az√ļcar malo

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  • Imagen 4 de 10

    Los carbohidratos proporcionan energía

    A diferencia de los dulces de glucosa, los carbohidratos complejos (como el pan integral, las legumbres y las verduras) son excelentes para prevenir los picos de az√ļcar en la sangre y los tiempos de inactividad inminentes. Junto con las prote√≠nas y las grasas contenidas, los carbohidratos complejos aseguran que el nivel de az√ļcar en la sangre aumenta lentamente. El az√ļcar (glucosa) es absorbido m√°s lentamente por el intestino hacia la sangre. Esto crea energ√≠a que est√° disponible para el cuerpo y el cerebro por m√°s tiempo.

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  • Imagen 5 de 10

    Proteínas - bueno para la memoria

    Para almacenar nueva información e impresiones, el cerebro necesita proteínas y sus componentes, los aminoácidos. Especialmente ricos en proteínas que el cerebro puede utilizar rápidamente son pescado, carne, lácteos, avena, legumbres y productos de soya.

  • Imagen 6 de 10

    √Ācidos grasos contra la calcificaci√≥n

    Además de la glucosa, el cerebro también necesita grasa, especialmente en forma de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos insaturados están involucrados en el intercambio de sustancias en la membrana celular y contribuyen de manera importante a la transferencia y el almacenamiento de la información. Además, protegen contra la calcificación vascular (arteriosclerosis) y aseguran una buena circulación de todo el cuerpo. Los ácidos grasos poliinsaturados se encuentran principalmente en pescados, aceites vegetales o nueces.

  • Im√°gene 7 de 10

    Vitamina B1 para la fatiga

    Las vitaminas B son especialmente importantes para que las células cerebrales funcionen sin problemas. La vitamina B1, por ejemplo, asegura un alto recambio de glucosa en el cerebro y las células nerviosas. Si no hay falta de concentración, fatiga o incluso depresión. Rico en vitamina B1 son granos enteros, legumbres, papas, puerco o despojos.

  • Im√°gene 8 de 10

    Vitamina B6 para los nervios fuertes

    Constantemente irritado y cansado? Tal vez se deba a una deficiencia de vitamina B6. Esto es responsable, entre otros, de la construcción de cordones nerviosos. Contienen estas vitaminas B en hígado, cerdo, pescado, nueces, espinacas, frijoles o plátanos. La vitamina B12 también participa en la formación de células nerviosas y está contenida principalmente en productos lácteos, carne y huevos.

  • Im√°gen 9 de 10

    √Ācido f√≥lico para trastornos de la memoria

    Otra vitamina importante es el ácido fólico, ya que está involucrado en la proliferación celular y la producción de glóbulos blancos y rojos. Si falta en el cuerpo, puede provocar problemas de memoria o una contracción del cerebro. Contiene ácido fólico en verduras de hoja como espinaca, repollo, tomates o naranjas. Dado que el ácido fólico es muy sensible al calor, debe consumir estos alimentos crudos si es posible.

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  • Im√°gene 10 de 10

    La comida grasa te hace cansado

    En general, las comidas grandes y particularmente grasas son aburridas porque el cuerpo necesita tiempo y energía para digerir la comida. Si no desea tener un rendimiento bajo después del almuerzo, debería hacerlo sin el Wiener Schnitzel y tomar algo liviano, como pescado o verduras.

¬ŅC√≥mo se expresa una deficiencia de vitamina B12?

Toda la información importante sobre cómo surge una deficiencia de vitamina B12, cómo se expresa y qué consecuencias tiene, lea en el artículo la deficiencia de vitamina B12

¬ŅC√≥mo se expresa una sobredosis de vitamina B12?

Demasiada vitamina B12 es apenas absorbible, y el cuerpo automáticamente detiene la absorción cuando la vitamina B12 en la dieta es demasiado alta.

Sin embargo, hay algunos casos de sobredosis. Por ejemplo, la vitamina B12 en el cuerpo aumenta excesivamente en:

  • met√°stasis hep√°ticas
  • hepatitis aguda o cr√≥nica
  • ingesta excesiva de vitamina B12 por el m√©dico
  • Leucemia, policitemia vera
Normalmente, la vitamina B12 de los alimentos no tiene efectos secundarios. Vitamina B12 En forma de inyecciones o infusiones, sin embargo, pueden presentarse casos raros de shock alérgico. En caso de hipersensibilidad, el acné, el eczema o la urticaria son muy raros incluso cuando se aplican externamente.


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